水中的帝王美食 富含膠質的鱘龍魚料理鱘龍魚又稱水中活化石，自古以來鱘龍魚就享有高度的評價，其肉借貸質佳且富有膠質，幾乎全身都可食用，常常耳聞的高級魚子醬就是取用於鱘龍魚，因此鱘龍魚被視為相當高ARMANI級的食材，但因為鱘龍魚養殖不易，所以更顯其珍貴的價值。位於頭份中央路上的老地方鱘龍魚快炒餐廳，關鍵字行銷提供相當珍貴的鱘龍魚料理，因為鱘龍魚活動力強、肉質彈性佳、魚皮富有膠質，每個部位做出的料理都相開幕活動當美味。長久以來，饕客們視其為聖品，是宴客聚餐食的最佳選擇。鱘龍魚有多種吃法，包括生魚片、紅燒酒店打工、清蒸、岩烤等多達二十多種的鱘龍魚吃法，令饕客們大飽口福。鱘龍魚生魚片吃起來口感鮮甜，肉質緊實售屋網富有韌性，是鱘龍魚最典型的吃法，搭配師傅精細的刀工與擺盤，既美觀又美味。此外，鱘龍魚全身都是寶會場佈置，就連骨頭都可以吃，店內椒鹽龍骨是取自於鱘龍魚骨頭部分以椒鹽快炒，鱘龍魚骨屬於軟骨，本身也含有酒店兼職豐富的膠質，所以不會有刺且含有豐富膠質，是老地方的特色風味菜。 頭份美食．老地方鱘龍魚快炒：室內裝潢http://037598335.travel-web.com.tw/竹南頭份采風：http://350.travel-web.com.tw/ 引用【大台灣旅遊禮服網 TTNews 鄧智恆】
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