水中的帝王美食 富含膠質的鱘龍魚料理鱘龍魚又稱水中活化石,自古以來鱘龍魚就享有高度的評價,其肉借貸質佳且富有膠質,幾乎全身都可食用,常常耳聞的高級魚子醬就是取用於鱘龍魚,因此鱘龍魚被視為相當高ARMANI級的食材,但因為鱘龍魚養殖不易,所以更顯其珍貴的價值。位於頭份中央路上的老地方鱘龍魚快炒餐廳,關鍵字行銷提供相當珍貴的鱘龍魚料理,因為鱘龍魚活動力強、肉質彈性佳、魚皮富有膠質,每個部位做出的料理都相開幕活動當美味。長久以來,饕客們視其為聖品,是宴客聚餐食的最佳選擇。鱘龍魚有多種吃法,包括生魚片、紅燒酒店打工、清蒸、岩烤等多達二十多種的鱘龍魚吃法,令饕客們大飽口福。鱘龍魚生魚片吃起來口感鮮甜,肉質緊實售屋網富有韌性,是鱘龍魚最典型的吃法,搭配師傅精細的刀工與擺盤,既美觀又美味。此外,鱘龍魚全身都是寶會場佈置,就連骨頭都可以吃,店內椒鹽龍骨是取自於鱘龍魚骨頭部分以椒鹽快炒,鱘龍魚骨屬於軟骨,本身也含有酒店兼職豐富的膠質,所以不會有刺且含有豐富膠質,是老地方的特色風味菜。 頭份美食.老地方鱘龍魚快炒:室內裝潢http://037598335.travel-web.com.tw/竹南頭份采風:http://350.travel-web.com.tw/ 引用【大台灣旅遊禮服網 TTNews 鄧智恆】
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